Papillotes surprises Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de gésiers de canard confits - 100 g de lardons - purée de céleri - échalotes hachées - estragon - cerfeuil - sel, poivre Préparation : Préparer la purée de céleri selon le mode d'emploi Dans une poêle, faire revenir les gésiers de canards confits que vous devez ensuite déposer délicatement sur la purée, au coeur de chaque papillotes en aluminium Ajouter échalotes hachées, estragon, cerfeuil, sel (pas trop) et poivre Ajouter des petits lardons revenus à la poêle Refermer soigneusement les papillotes Placer au four 10 à 15 mn, c'est fait !